蓝莓山药的做法和摆盘
时间:2021/12/27 01:50 | 分类:资料大全以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
1. 蓝莓山药
2. 蓝莓山药的做法
蓝莓山药
蓝莓山药的做法,能长时间不黑
原料：山药1根蓝莓果酱100克清水100ml 冰糖50克淡奶油100ml盐1/4茶匙（1克）
做法：
1）将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。
2）蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3）小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
4）山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
5）趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
6）在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。
7）最后，淋上蓝莓酱即可。
超级啰嗦：
**山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，再削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
**山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。
**蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
**如果喜欢丰富的口味，我建议大家，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。
蓝莓山药怎么做？
一、 蓝莓山药泥 1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。
然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。
因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
2 、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。
有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。 3 、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。
颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。 4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。
应根据个人要求适当调整 二、 蓝莓山药架 1、将蓝莓去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状； 2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟； 3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右； 4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。
蓝莓山药的做法
蓝莓山药的做法,能长时间不黑
原料：山药1根蓝莓果酱100克清水100ml 冰糖50克淡奶油100ml盐1/4茶匙（1克）
做法：
1）将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。
2）蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3）小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
4）山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
5）趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
6）在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。
7）最后，淋上蓝莓酱即可。
超级啰嗦：
**山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，再削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
**山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。
**蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
**如果喜欢丰富的口味，我建议大家，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。
蓝莓山药怎么做？
一、 蓝莓山药泥 1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。
然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。
因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
2 、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。
有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。 3 、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。
颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。 4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。
应根据个人要求适当调整 二、 蓝莓山药架 1、将蓝莓去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状； 2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟； 3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右； 4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。
蓝莓山药的做法
原料：山药1根蓝莓果酱100克清水100ml 冰糖50克淡奶油100ml盐1/4茶匙（1克）做法：1）将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。
然后用水清洗干净。2）蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3）小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。4）山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
5）趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。6）在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。7）最后，淋上蓝莓酱即可。
超级啰嗦：**山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，再削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。
山药蒸熟之后，就不用担心啦。**山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。
有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。**蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。
不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
**如果喜欢丰富的口味，我建议大家，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。
蓝莓山药泥的做法？（具体时间）
蓝莓山药泥的主料：山药 蓝莓山药泥的调料：牛奶、蜂蜜蓝莓山药泥的做法 第1步山药洗净去皮，注意处理山药时更好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。
处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿 第2步取出山药趁热用勺子把山药压成泥 第3步在山药泥中加一点点盐 第4步再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜 第5步取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释 第6步再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。
把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。